Il risotto si può fare davvero in tantissimi modi, e per variare vi propongo questa versione.
Consiglio un riso per risotti che non scuoce.
Mettete ora olio e cipolla a pezzetti in padella, fate rosolare e aggiungete il riso crudo e mescolate per un paio di minuti per farlo tostare.
E' l'ora del brodo (io uso quello di manzo che ha un sapore più deciso), aggiungetelo un po' alla volta caldo e mescolate, il riso lo assorbe man mano.
La cottura è lenta e io intanto cuocio a parte la salsiccia ma potete provare anche a farli insieme.
Unisco poi la salsiccia e una bustina di zafferano sciolta in poco brodo in una tazzina da caffè.
Mescolo il tutto, si amalgamano i sapori ed il piatto è pronto!
E' un piatto riuscito? Che ne pensate?
Bello colorato, profumato e delizioso.
p.s: ovviamente mettete del pepe nero che ci sta bene.
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