- olio evo
- cipolla a dadini
- passata di pomodoro
- acqua
- polpette
- fettuccine per due
- basilico
- sale
- parmigiano reggiano
Mettete a bollire l'acqua per la pasta, quando bolle mettete un cucchiaino di sale e le fettuccine.
Intanto in padella mettete l'olio e la cipolla, poi le polpette crude a rosolare.
Mescolate qualche minuto poi aggiungete la passata di pomodoro e un bicchiere d'acqua.
Cuocete a lungo, anche un'ora a fuoco molto basso, mettendo un coperchio forato o un paraschizzi e girando spesso col cucchiaio di legno.
Aggiungete sale e basilico.
Quando è pronto unite il condimento alle fettuccine e il gioco è fatto!
Consiglio di aggiungere nel piatto una spolverata generosa di parmigiano reggiano grattugiato.
