In padella olio, cipolla a rosolare insieme al salmone a pezzetti,
poi panna da cucina, sale, si aggiunge un po' di brandy e si lascia sfumare e insaporire, il profumo dolce si inizia a sentire.
Io ho aggiunto i capperi che ci stanno bene e il prezzemolo e ho terminato la cottura condendo le penne integrali scolate.
Ho tenuto da parte dei pezzetti di salmone crudo da mettere a fine piatto che è molto gustoso e bello colorato per la presentazione, e ho cosparso la pasta con semi di sesamo.
Provate ad aggiungere un po' di polvere di curcuma alla panna, prenderà ancora più colore e sapore.
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