Fusilli radicchio e gorgonzola fuso

Altra ricetta golosa che sto sfruttando in gravidanza perché il gorgonzola, una volta cotto, diventa innocuo.

Per 2 persone:

• olio evo
• cipolla a dadini
• una decina di foglie di radicchio 
• una confezione di gorgonzola
• brodo vegetale

Cuocete la pasta e fate il soffritto come siete soliti fare.
Io, dopo la cipolla, ho messo a cuocere il radicchio con un po' di brodo e in un secondo momento il gorgonzola a pezzi, che si è sciolto.





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