Pancake classico

Per 10 pezzi:

• 125 g farina
• 20 g burro
• 200 ml latte
• 2 uova
• 15 g zucchero semolato
• 6 g lievito in polvere
• sale
• olio di semi

Per guarnire (a scelta): 

• zucchero a velo
• marmellata
• panna montata
• nutella
• frutti di bosco
• topping
• sciroppo d'acero
• miele
• ...

Sbattere i tuorli con lo zucchero poi aggiungere il latte lentamente.
Aggiungete il burro fuso, la farina e il lievito setacciati.
Mescolate bene.
Scaldare la padella e ungerla.
Versatevi un mestolo di composto e cercate di darle una forma rotonda.
Quando si colora il lato inferiore girate il pancake per una cottura corretta. 

Se volete una valida variante guardate la ricetta dei Dorayaki, pancake giapponesi dorayaki TopSabry