Macinato in involtini di verza in umido

Per 3 persone:

• 250g manzo macinato
• 15g pangrattato
• 40g formaggio grattugiato
• 1 uovo
• 20g cipolla
• 300g passata di pomodoro
• 2 cucchiai olio evo
• 7 foglie di verza
• sale e pepe
• origano
• basilico

Far sbollentare le foglie di verza per 5 minuti.

Preparare il ripieno. 

In una terrina lavorare la carne macinata, il pangrattato, il formaggio grattugiato, l 'uovo, il sale e il pepe.

Mescolare bene.

Scolata la verza, con attenzione a non rompere le foglie, metterle al fresco per fermare la cottura. 
Far raffreddare.

Tritare la cipolla e metterla a soffriggere nell'olio, unire il pomodoro, salare e pepare, aggiungere origano e basilico.

Prendere 50 g di ripieno e posizionarlo al centro di ogni foglia.

Chiudere a pacchetto e se possibile arrotolare con dello spago da cucina.

Adagiare gli involtini nel sugo di pomodoro.

Cuocere con coperchio per 10 minuti.

Girare gli involtini e cuocere per altrettanti minuti.

Se necessario aggiungete brodo o acqua calda.