- metà quantità di salsiccia
- metà quantità di macinato
- noce moscata
- sale
- pepe nero
- basilico
- linguine
- passata di pomodoro
- olio d'oliva
- paprika dolce
- zenzero in polvere
- cipolla
Mettete a bollire l'acqua per la pasta.
Intanto preparate il soffritto: in padella olio, cipolla a dadini, macinato e salsiccia condite con noce moscata, pepe e sale.
Sfumate con vino rosso.
Aggiungete passata di pomodoro, zenzero in polvere e mescolate bene.
Fate cuocere una mezzora a fuoco basso, aggiungendo, se si asciuga, brodo di manzo o acqua o olio a seconda della vostra preferenza.
5 minuti prima di spegnere si può inserire il basilico fresco spezzettato.
La pasta nel frattempo l'avrete salata e cotta.
Unite il condimento alle linguine.
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