Sognando l'estate..🌊🌴 oggi ci voleva un bel piatto di pasta al profumo di mare e di verdure fresche!
Per 2 persone:
- tortiglioni
- 1 zucchina
- 1 peperone rosso
- cozze
- prezzemolo
- sale
- cipolla
- olio evo
- brodo vegetale
- pepe nero
- qualche pomodorino
In padella mettiamo un filo d'olio d'oliva, la cipolla a dadini e mezzo spicchio d'aglio.
Uniamo le cozze (già cotte e sgusciate, altrimenti puliamo bene il guscio), la zucchina, il peperone e i pomodorini lavati e tagliati, e aggiungiamo il brodo vegetale.
Mescoliamo e facciamo cuocere.
Aggiungiamo sale, pepe e prezzemolo.
Nessun commento:
Posta un commento