Oggi ho voglia di cambiare, ho acquistato il surimi per fare un piatto di pasta diverso dal solito.
Userò la pasta integrale perché è buona e fa bene.
In padella metto un filo d'olio d'oliva, un po' di cipolla e carota a dadini.
Aggiungo le zucchine lavate e tagliate a rondelle e il brodo.
Metto il coperchio e lascio cuocere.
Aggiungo più tardi il surimi tagliato a pezzi.
Metto la panna da cucina nel soffritto non appena il brodo si asciuga e continuo la cottura per almeno 10 minuti.
Aggiungo sale, pepe, spezie a piacere.
Metto un po' di basilico, mescolo gli ultimi istanti di cottura poi unisco alle farfalle integrali scolate.
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